Drezdai kalács

Hozzávalók:

• 150 g mazsola
• 3 ml rum
• 50 dkg liszt
• 1 cs vaníliás cukor
• 10 dkg porcukor
• 5 dkg élesztő
• 2 dl tej
• 20 dkg vaj
• 1 db tojás
• csipet só
• 20 dkg cukrozott kandírozott vegyes gyümölcs
• 0,5 tk őrölt fahéj
• 0,5 tk őrölt szegfűszeg
• 0,5 tk őrölt szerecsendió
• 1 db citrom reszelt héja
• 1 db narancs reszelt héja

Díszítéshez:

• 7,5 dkg vaj
• 7,5 dkg porcukor