Tormás hús

Hozzávalók:

• 1 kg kocsonyahús (fej, láb, farok)
• 1 dl fehérbor
• 1 szál torma
• só
• szemes bors
• babérlevél
• citromhéj
• vöröshagyma
• borókabogyó
• 1-2 szem szegfűszeg
• 1 kiskanál ecet