Szegedi derelye

Hozzávalók

Hozzávalók a tésztához:

  • 35 dkg liszt
  • 2 tojás
  • víz

A töltelékhez:

  • 25 dkg túró
  • egy tojás
  • kapor
  • 2 dl tejföl
  • 8-10 dkg reszelt sajt

Elkészítése:

Tésztát gyúrunk a hozzávalókból. A túrót áttörjük, hozzáadjuk a kaprot, sózzuk, borsozzuk, majd jól elkeverjük.A vékonyra kinyújtott tésztát úgy töltjük meg, mintha derelye lenne. Sós vízben kifőzzük. A lecsurgatott derelyéket meglocsoljuk a tejföllel és megszórjuk a reszelt sajttal.