Snidlinges sertésborda

Hozzávalók:

• 8 kicsontozott karajszelet
• 1 evőkanál olaj
• só
• őrölt bors
• csipetnyi cukor
• 2 csomó snidling (metélőhagyma)

A mártáshoz:

• 1 dl olaj vagy 5 dkg vaj
• fél dl borecet
• 16 dl ketchup (vagy 1 evőkanál paradicsompüré)
• 1 kiskanál mustár