Francia felsál

Hozzávalók:

• 1 kg hosszú felsál
• 10 dkg füstölt szalonna
• 10 dkg főtt füstölt hús
• 2-3 ecetes uborka
• 1 sárgarépa
• 2 dl fehérbor
• 1 gerezd fokhagyma
• 5 dkg vaj
• só
• 2-3 szem borókabogyó
• 1 csokor petrezselyemzöld