Zöld füvekkel párolt jérce

Hozzávalók:

• 1 szép jérce
• 10 dkg füstölt szalonna
• 1 evőkanál olaj
• 1 fej vöröshagyma
• 1 gerezd fokhagyma
• só
• csipetnyi kakukkfű
• 1 babérlevél
• néhány szem borókabogyó
• 1 dl tejföl
• citromlé