Tárkonyos csirke

Hozzávalók:

• 1,5 kg csirkehús
• 3 dkg vaj és 1 evőkanál olaj
• 1 fej vöröshagyma
• 1 szál sárgarépa
• 1 kupica konyak vagy vodka
• 1 dl fehérbor
• 1 dl tejföl
• 1 tojássárgája
• só
• 2 szál tárkony