Holland csirke

Hozzávalók:

• egy 1,5 kg-os csirke
• 2 evőkanál olaj
• 20 dkg darált borjú vagy sertéshús
• 1 kis fej vöröshagyma
• 1 tojás és 1 tojássárgája
• 1 dl főzőtejszín
• 20 dkg leveszöldség
• só
• őrölt bors
• 1 csokor petrezselyemzöld
• citromlé