Elzászi csirke

Hozzávalók:

• egy 1,5 kg-os csirke
• 3 dkg vaj
• fél fej reszelt vöröshagyma
• 1 citrom leve
• 3 dl száraz fehérbor
• 2 dl tejföl
• 1 evőkanál liszt
• 1 cső húsos zöldpaprika (legjobb a paradicsompaprika)
• só
• őrölt bors
• 1 babérlevél