Belga citromos csirke

Hozzávalók:

• egy 1,5 kg-os csirke
• 5 dkg vaj
• 1-1 szál sárgarépa és petrezselyemgyökér
• 1 citrom
• 2 dl tejföl
• 1 evőkanál liszt
• só
• 1 csokor petrezselyemzöld