Vörösborban pácolt vaddisznócomb

Hozzávalók:

• 1 kg vaddisznócomb
• 10 dkg zsír
• 15 dkg sárgarépa
• 15 dkg petrezselyemgyökér
• 15 dkg vöröshagyma
• 2 gerezd fokhagyma
• 2 db babérlevél
• 20 dkg paradicsom
• 2 púpos ek liszt
• 2 dl vörösbor
• fél liter húsleves
• só
• őrölt bors