Tatár csülök

Hozzávalók:

• 1 kg füstölt hátsó csülök
• 25 dkg. vaj
• 1 nagy fej vöröshagyma
• 4-5 gerezd fokhagyma
• 2 ek chilis ketchup
• 2 tk mustár
• 1 kk majoránna
• 1 tk őrölt bors
• ízlés szerint só(óvatosan a csülök sózott)