Gomba vadasan

Hozzávalók:

• 50 dkg gomba (az erdei gomba, pl. a rókagomba a legjobb hozzá)
• 3 evőkanál olaj
• 2 szál sárgarépa
• 2 szál petrezselyemgyökér
• 1 evőkanál liszt
• 1 kanál reszelt vöröshagyma
• 1 dl tejföl, só
• szemes és őrölt bors
• mustár
• babérlevél
• citromhéj és citromlé
• csipetnyi cukor