New York-i sajttorta

Hozzávalók:

A kekszes alaphoz:

• 20 dkg darált keksz (Albert keksz)
• 10 dkg vaj
• 10 dkg cukor

A töltelékhez:

• 15 dkg vaj
• 15 dkg cukor
• 4 felvert tojás
• 3 dkg liszt
• 1 teáskanál vanília kivonat, vagy 2 csomag vaníliás cukor
• 1 citrom leve és héja
• 50 dkg natúr sajtkrém (mascarpone a legjobb)

A tetejére:

• 3 dl tejföl (20%-os)
• 2 teáskanál cukor
• 1 negyed citrom leve