Barackos zebraszelet

Hozzávalók:

Tésztához:

• 380 g búzaliszt
• 3 teáskanál sütőpor (csapott)
• 220 g porcukor
• 1 tasak vanillincukor
• 1 narancs reszelt héja
• 6 darab tojás (közepes méretű)
• 60 ml langyos víz
• 240 ml napraforgó olaj
• sárga ételszínezék (ízlés szerint)
• 3 teáskanál kakaópor (cukrozatlan)

Krémhez:

• 480 g őszibarack konzerv
• 100 g kekszes vagy kukoricapelyhes csokoládé
• 1 tasak zselatin
• 250 g ricotta krémsajt (vagy jól áttört túró)
• 1 citrom leve
• 30 g porcukor
• 1 tasak vanillincukor
• 400 ml hideg habtejszín