Almás pite

Hozzávalók 40×30-as tepsihez:
A tésztához:

• 40 dkg liszt
• 15 dkg zsír
• 1/2 cs sütőpor
• 2 dl tejföl
• csipet só
• 10 dkg kristály cukor

A töltelékhez:

• 2 kg alma
• 10 dkg mazsola / elhagyható/
• 15 dkg kristály cukor /almától függően /
• őrölt fahéj

A tetejére:

• 1 db tojás a kenéshez