Rokforttal töltött gombafejek

Hozzávalók 3 személyre:

• 12 db közepes gombafej
• 20 dkg rokfort vagy márvány sajt
• 5 dkg vaj
• 5 dkg finom liszt
• 2 dl tej
• só
• őrölt fehér bors

A panírozáshoz:

• finom liszt
• tojás
• zsemlemorzsa

A sütéshez:

• étolaj