Cigánypecsenye

Hozzávalók a páchoz:

• 5 gerezd fokhagyma
• só
• őrölt fekete bors
• fűszerpaprika
• olívaolaj

A húshoz:

• 6 szelet sertéstarja
• A raguhoz:
• olívaolaj
• 1 közepes fej vöröshagyma
• 2 dl házi paradicsomlé
• 3 gerezd fokhagyma
• só
• őrölt fekete bors

A díszítéshez:

• 6 szelet füstölt szalonna

A körethez:

• burgonya

A hús szeletek elősütéséhez:

• liszt
• piros paprika
• olaj