Fokhagymás csülökfalatkák

Hozzávalók:

• 1,4-1,5 kg füstölt hátsócsülök
• 1 db tojás
• 1 kis fejvöröshagyma
• 5 gerezd fokhagyma
• 1 ek mustár
• 4+2 ek liszt
• 1 dl csülök főzőlé
• őrölt bors
• zsír (sütéshez)