Grillezett bőrös malackaraj

Hozzávalók:

• 1 db 1,50-1,80 kg bőrös malackaraj
• 2 ek só
• 10-15 szem egész bors
• 2 db babérlevél
• 2 csipet egész kömény
• 1 fej vöröshagyma
• 1 fej fokhagyma
• 1dl sör