Mázas karaj

Hozzávalók:

• 1 kg hosszú karaj, egybe, csont nélkül
• só, bors, ételízesítő
• baracklekvár

Mártáshoz:

• 3 közepes sárgarépa
• 1 kis fej vöröshagyma
• fél dl étolaj
• 10 dkg szeletelt gomba
• 2 ek liszt
• 1 dl víz
• 2 dl főzőtejszín