Resztelt vagy dinsztelt máj

Hozzávalók:

• 20-25 dkg máj (marha vagy disznó)
• tej
• 3 szelet bacon szalonna
• 1 nagy hagyma
• 2-3 gerezd zúzott foghagyma
• 1 szép zöldpaprika
• 2 szál zeller (elmaradhat)
• 2-3 friss paradicsom
• 1 teáskanál édesnemes pirospaprika
• erős paprika
• ¼ teáskanál bors
• ½ teáskanál só