Töltött cukkini

Hozzávalók:

• 2 zsenge cukkini
• 1 vöröshagyma
• 30 dkg darált hús (csirke vagy pulyka)
• 20 dkg gomba
• 1 tyúkhúsleves kocka
• 2 dl főzőtejszín
• 2 paradicsom
• 1 csokor petrezselyem
• reszelt sajt
• só
• őrölt bors
• olaj