Rákóczi túrós

Hozzávalók:
A tésztához:

• 20 dkg finom liszt
• 10 dkg vaj
• 3 dkg porcukor
• 2 dkg vaníliás cukor
• 2 db tojás sárgája
• 2 ek tejföl
• 1 tk sütőpor
• 1 csipet só
• 1 citrom reszelt héja

A töltelékhez:

• 75 dkg tehéntúró
• 10 dkg kristály cukor
• 5 dkg vaníliás cukor
• 3 db tojás
• 5 dkg mazsola
• 1 db citrom reszelt héja
• 1 kis pohár tejföl

A tetejére:

• 4 db tojás fehérje
• 10 dkg porcukor
• 30 dkg sárgabaracklekvár