Sertésborda burgonyás, sajtos bundában

Hozzávalók:

• 1 kg karaj csont nélkül
• 2 szem burgonya
• 10 dkg reszelt trappista sajt
• 2 db tojás
• 5-6 ek finomliszt
• só
• őrölt fehérbors
• metélőhagyma
• fokhagyma granulátum
• étolaj