Hozzávalók egy 30 cm-es pite vagy tortaformához:
Tészta:
- 35 dkg finomliszt
- 20 dkg vaj kockázva
- 2 evőkanál kristálycukor
- 1/2 tk só
- 1 evőkanál almaecet
- 8 evőkanál jeges víz
Töltelék:
- 1,5 kg alma
- cukor ízlés szerint (kb 70 g)
- 2 evőkanál finomliszt
- 2 evőkanál friss citromlé
- 1 tk őrölt fahéj
- 1/2 tk vanília kivonat
- 1/4 tk só
- 2 ek vaj apróra vágva
Tetejére:
- 1 nagy tojás
- 1 evőkanál víz
- kristálycukor
