Kétszer töltött sültcsirke

Hozzávalók:

• 1 közepes méretű egész, bontott csirke
• 2 tojás
• 20 dkg csirkemáj
• 2 db közepesen kemény körte
• 3 zsemle
• 25 dkg natúr gesztenyepüré
• 10 dkg (champion) gomba
• 1 nagy fej hagyma
• 4 gerezd fokhagyma
• 2 ek kacsa vagy libazsír
• 1-2 ek zsemlemorzsa (ha szükséges)
• só
• bors
• paprika
• kakukkfű
• majoránna
• petrezselyem