Lencsecurry cukkínivel

Hozzávalók:

• 1 fej vöröshagyma
• 2 gerezd fokhagyma
• 30 dkg cukkíni
• 1 konzerv lencse
• 2,5 dl kókusztej
• 1 ek mogyoróvaj
• 1 ek frissen reszelt gyömbér
• 20 dkg paradicsom (nálam most sárga koktél)
• kevés olaj vagy másmilyen zsiradék
• 1 ek garam masala
• kurkuma ízlés szerint
• só, bors ízlés szerint
• chilikrém ízlés szerint
• citrom vagy lime