Fehér csokoládés, epres-mascarponés képviselőfánk

Hozzávalók:
Fánk:

• 150 g finomliszt
• 150 g vaj
• 150 ml víz
• 4 g só
• 6 g cukor
• kb 4 tojás

Töltelék:

• 25 dkg mascarpone
• 2 dl tejszín
• 10 dkg porcukor
• 5 dkg fehér csokoládé
• 6 szem eper