Gombaragu alatt sült csirkecomb

Hozzávalók:

• 4 közepes burgonya (nálunk volt közte egy maradék édesburgonya is, itt ezt felhasználtuk)
• 6 kisebb csirke felsőcomb, de lehet alsó is (összesen 70 dkg)
• 25 dkg gomba szeletelve
• 1 nagy fej (lila)hagyma
• 1,5 dl tejszín
• fél csokor petrezselyemzöld aprítva
• 3-4 nagyobb gerezd fokhagyma zúzva
• olaj
• fűszerek: só, bors, cayenne bors, fűstölt paprika, vöröshagyma granulátum, őrölt köménymag, grill szárnyas fűszer, de bármi más lehet, amit szeretünk