Medvehagymás, krémsajtos, sonkás babka

Hozzávalók:
Tésztához:

• 28 dkg finomliszt
• 28 dkg kenyérliszt
• 10 g só
• 3 tojás
• 150 ml víz
• 7 g instant élesztő
• 13 dkg vaj

Töltelékhez:

• 12 dkg natúr krémsajt
• 25 dkg ricotta
• 10 dkg tejföl
• 10 dkg sajt
• 20 dkg sonka
• 10 g vaj
• 1 citrom leve
• 2 csokor medvehagyma
• só, bors

Kenéshez:

• 1 tojás
• 2 dkg magkeverék: szezámmag, lenmag, chiamag