Nagyi tepsis csigája

Hozzávalók:
Thang zhong:

• 40 g finomliszt
• 2,4 dl tej

Tészta:

• 60 dkg finomliszt
• 3 dkg friss élesztő
• egy nagy csipet só
• 8 dkg cukor
• 7 dkg vaj
• 1 egész tojás
• 1 tojássárgája
• 1,2 dl tej

Töltelék:

• 10 dkg puha vaj
• 10 dkg tejcsoki
• 3 ek cukrozott kakaópor

A tészta kenéséhez:

• kevés, puha zsír vagy vaj