Mákos bejgli (glutén, laktózmentes és cukormentes is)

Hozzávalók:
Tésztához:

• 15 g útifűmaghéj liszt
• 50 g vaj
• 150 ml laktózmentes tej
• 1 tk sütőpor
• 1 tk eritrit
• csipet só
• 1 tojásfehérje
• gluténmentes liszt a nyújtáshoz

Töltelékhez:

• 300 g darált mák
• 150 g eritrit
• 1 citrom leve és reszelt héja
• 1 narancs leve és reszelt héja
• 200 ml laktózmentes tej
• 1 tk őrölt fahéj

Kenéshez:

• 1 tojás