Stefánia vagdalt

Hozzávalók:

• 1,50 kg sertés darált hús
• 5 szikkadt zsemle
• 3 nyers tojás
• 1 nagy fej vöröshagyma
• 4 gerezd fokhagyma
• a hagymák lepirításához egy kanálnyi zsír
• 10 főtt tojás
• só, őrölt fekete bors, édes nemes pirospaprika, őrölt kömény
• 1 tojás a lekenéshez
• forma/tepsi kikenéséhez kevés zsír és zsemlemorzsa