Szalalkális-sajtos perec

Hozzávalók:

• 50 dkg finomliszt
• 25 dkg vaj vagy margarin
• 15 dkg reszelt sajt
• kb fél ek só (ízlés szerint lehet több is)
• 1 tojássárgája
• 1 csomag szalalkáli
• 140 g tejföl

Tetejére:

• 1 tojásfehérje
• reszelt sajt
• ízlés szerint magvak: szezám, egész mák, len…stb