Citromos-mákos palacsinta

Hozzávalók:

• 23 dkg finomliszt
• 3 dkg barnacukor vagy kristálycukor
• 2 g szódabikarbóna
• 5 g sütőpor
• 3 dkg mák (darált és nem darált is tökéletes)
• csipet só
• 1 tojás
• 6 dkg vaj
• 3,75 dl tej
• fél citrom frissen facsart leve
• 1 citrom reszelt héja