Almás-körtés pite

Hozzávalók egy 25*30 cm-es tepsihez:
A tésztához:

• 40 dkg finomliszt
• 20 dkg margarin
• 5 dkg cukor
• 1 egész tojás
• 1 tojássárgája
• 1 csomag sütőpor
• 2 evőkanál tejföl
• csipet só

A töltelékhez:

• 20 dkg alma
• 20 dkg körte
• cukor
• fahéj

A tészta kenéséhez:

• 1 tojásfehérje