Borsos pogácsa

Hozzávalók:

• 50 dkg finomliszt
• 12,5 dkg vaj
• 12,5 dkg zsír
• 1,5 dkg só
• 1 dkg cukor
• 4-5 g őrölt bors
• 1 tojás
• 1 dl fehérbor

Tetejére:

• tojás
• reszelt sajt és egész kömény