Kókuszos, gyömbéres sárgarépa krémleves

Hozzávalók:

• 500 g sárgarépa hámozva és darabolva
• 1 fej salotta vagy vöröshagyma hámozva és vékonyra szeletelve
• 4 ág kakukkfű
• 1 ág rozmaring
• 1 ek kókuszszír vagy (olíva)olaj
• 1 tk só
• 1 csipet frissen őrölt feketebors
• 1 tk friss gyömbér reszelve
• 200 ml kókusztej
• 1 liter zöldségalaplé