Vaníliás panna cotta málazselével

Hozzávalók:

• 200 ml tej (használjunk félzsíros vagy alacsonyabb zsírtartalmú tejet. A zsíros tejtől sűrű lessz a panna cotta nem pedig lágy és könnyű)
• 300 ml tejszín 30 %-os
• 30 g kristálycukor
• 2 zselatinlap (mindig hideg vízbe áztassuk a lapzselatint! Ha a víz meleg a zselatin feloldódik benne és használhatatlan lesz!)

• 2 teáskanál vaníliapaszta vagy egy vaníliarúd kikapart belseje

Málnazselé:

• 140 g málnapüré
• 1 teáskanál vaníliapaszta
• 1/2 lapzselatin