Minestrone

Hozzávalók:

• 1 kisebb fej vöröshagyma finomra vágva
• 3 gerezd fokhagyma zúzva
• 3 közepes burgonya 2*2 cm-es kockára darabolva
• 3 közepes sárgarépa hosszában félbe vágva, majd szeletelve
• 1 kelkáposzta kisebb darabokra vágva
• 90 g pancetta
• 80 g tészta (én margheritene-t használtam, de bármilyen apróbb tészta megteszi)
• 100 g friss vagy mirelit zöldborsó
• 200 g kis szemű vajbab
• só, bors
• 1 teáskanál szárított oregánó
• 2 szár friss bazsalikom
• 1 ek olívaolaj
• 1 konzerv apróra vágott paradicsom
• 1/2 teáskanál füstölt paprika
• 2 liter zöldség alaplé
• 2 db babérlevél