Sertés stroganoff

Hozzávalók:

• 5 dl húsleves alaplé vagy víz
• 2-3 savanyú uborka
• 1 ek mustár
• 600-800 g sertéskaraj
• 1 nagyobb fej vöröshagyma
• 1 kk kristálycukor
• 4 ek paradicsompüré
• 1 dl 33 %-os tejszín
• 1,5 kk kurkuma
• 1 kk őrölt kömény
• 3 ek vaj
• őrölt bors, só ízlés szerint