Mézes-mustáros karaj savanyú káposzta ágyon

Hozzávalók:
Hús:

• 50 dkg savanyú káposzta
• 50 dkg szeletelt, csont nélküli karaj
• 2 dl víz
• 4 babérlevél
• frissen őrölt bors, só ízlés szerint
• kevés zsiradék
• 1 evőkanál méz
• 2 evőkanál mustár

Köret:

• 40 dkg krémes túró
• 5 csapott evőkanál búzadara (szükség esetén tegyünk még hozzá keveset)
• 2 tojás
• só, kapor ízlés szerint