Pikáns házi mustár

Hozzávalók:

• 100 g mustármag
• 30 ml 10%-os étkezési ecet
• 50 ml balzsamecet
• 100 g olíva olaj
• 100 ml víz
• édesítőszer (15 pötty)
• 2 gerezd zúzott fokhagyma
• só
• őrölt fekete bors
• durvára őrölt színes bors
• 1 csipet koriander
• tárkony
• bazsalikom
• oregánó
• kakukkfű
• gyömbér