Sörös karaj

Hozzávalók:

• 600 g sertés karaj
• 2 nagyobb fej vöröshagyma
• 200-300 ml világos sör
• 300-350 g sűrített paradicsom
• 2 ek mustár
• 1-2 ek olaj
• 1-2 kk fokhagymapor
• egy csipetnyi cukor
• 1 kk chili
• só, bors