Tapenade-val töltött csirkecomb

Hozzávalók:

• 2 nagyobbacska csirke felsőcomb
• 4 evőkanálnyi tapenade
• 4 vékonyra szelt bacon
• ízlés szerint só és bors

Tapenade-hoz:

• 20 dkg fekete olívabogyó
• 5-6 olajban eltett, aszalt paradicsom
• 1 teáskanál kapribogyó
• 1-2 evőkanál olívaolaj
• 1 kávéskanál szárított bazsalikom
• só és bors

A párolt fügéhez:

• 12 egész füge
• 2 dl félszáraz vörösbor
• 2 evőkanál méz
• 1 evőkanál balzsamecet
• 1-2 cm rozmaring ágacska
• picike só és bors