Sertésszűz-fehérboros mártással

Hozzávalók:

• egy szűzpecsenye
• só, frissen őrölt bors
• 1 ek teljes kiőrlésű liszt
• diónyi vaj

Fehérboros-rozmaringos mártás:

• 1 ek olívaolaj
• 3 dkg vaj
• 1 dl tejszín
• 2 dl fehérbor
• 1 tk méz
• rozmaring (nálam 3-4 szál)
• 1 csapott ek teljes kiőrlésű liszt