Fűszeres szűztekercs

Hozzávalók:

• 1 sertésszűz (kb 60 dkg)
• só, őrölt bors
• 1 ek mustár
• 3 tojás
• 1 csokor petrezselyemzöld (tavasszal medvehagyma is mehet mellé)
• 1 mk őrölt koriander
• 5 szál újhagyma a zöldjével együtt
• 6 dkg kockázott bacon
• 5 dkg reszelt sajt
• 10 dkg vaj
• 20 dkg szeletelt bacon
• 1 csomag mirelit burgonya golyó vagy másmilyen köret