Pécsi apró pecsenye

Hozzávalók:

• 50 dkg sertésszűz pecsenye
• 5 dkg füstölt szalonna
• ízlés szerint tengeri só
• ízlés szerint őrölt fekete bors
• 3 gerezd fokhagyma
• 15 dkg csiperkegomba
• 2 húsos zöldpaprika
• 2 paradicsom, vagy 1 tk püré
• 10 dkg gyulai kolbász
• 1 csokor petrezselyem
• 1 dl félszáraz fehérbor
• 1 kg burgonya
• szükség szerint étolaj a sütéshez