Marha steak hátszínből

Hozzávalók:

• 400 g marha hátszín (tisztított, csont nélkül)
• ízlés szerint fekete bors (frissen őrölt)
• ízlés szerint só
• 1 ek vaj
• 1 ek pisztáciaolaj a pácoláshoz
• 30 dkg fűszeres édesburgonya (akár mirelit is)